生水中，叶如蒲苇，刈以抹马甚肥，春亦生笋，堪啖，岁久者中心生白胎如小儿臂，谓之菰手，南人呼为茭草。味甘，大寒。无毒。主肠胃痼热烦渴，止小便利，去胸中浮热风，利五脏邪气，酒 面赤、白癞、瘰疡火疮，除目黄，止热痢。杂鲫鱼为羹，开胃口，解酒毒，压丹石发热。多食动冷气，滋牙齿，伤阳道，令下焦冷，发痼疾。不食为妙。

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