《千金》或曰：古人用药至少，分两亦轻，瘥病极多。观君处方，非不烦重，分两亦多，而差病不及古人者，何也？答曰：古者日月长远，药在土中自养经久，气味真实，百姓少欲，禀气中和，感病轻微，易为医疗。今时日月短促，药力轻虚，人多巧诈，感病厚重，难以为医。故病轻药味须少，疴重用药即多，此则医之一隅，何足怪也。
又古之医者，自解采取，阴干、曝干，皆悉如法，用药必依土地，所以疗十得九。今之医者，但知诊脉处方，不知采药时节，至于出处土地、新陈虚实，一皆不悉，所以疗十不能得愈五六者，实繇于此。处方者，常须加意，重复用药，药乃有力。若学古人，徒自误耳。将来学者，须详熟之。
凡紫石英、白石英、朱砂、雄黄、硫黄等，皆须光明映澈，色理鲜净者为佳。不然，令人身体干躁发热，口干而死。
凡草木药，皆须土地坚实，气味浓烈。不尔，疗病不愈。
凡狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸，皆欲得陈久者良，其余惟须精新也。
问曰：凡和合汤药，治诸草石虫兽，用水升数、消杀之法则云何？答曰：凡草有根茎枝叶、皮骨花实，诸虫有毛翅皮甲、头足尾骨之属，有须烧炼炮炙，生熟有定，一如后法。顺方者福，逆之者殃。或须皮去肉，或去皮须肉，或须根茎，或须花实，依方炼治，极令净洁，然后升合秤两，勿令参差。药有相生相杀，气力有强有弱，君臣相理，佐使相持，若不广通诸经，即不知有好有恶，或医自以意加减，不依方分，使诸药草石强弱相欺，入人腹中，不能治病，更加斗争。草石相反，使人迷乱，力甚刀剑。若调和得所，虽未能治病，犹得利安五脏，于病无所增剧。例曰：诸经方用药，所有熬炼节度，皆脚下注之，今方不然。此篇具条之，更不烦别注之。
凡药治择熬炮讫，然后秤之以充用，不得生秤。
凡石药及玉，皆粹如米豆，以绵裹，内汤酒中煮之。
凡钟乳及诸石，以玉锤著水研之三日三夜，漂炼，务令极细。干研则七日七夜。
凡银屑，以水银和成泥。
凡礜石，以黄土泥团之，火烧半日乃熟可用，仍不得过之。不炼生入药，使人破心肝。
凡朴硝、矾石，烧令汁尽，乃入丸散。芒硝、朴硝，皆绞汤讫，乃内汁中，更上火两三沸，令烊尽乃服。
凡汤中用丹砂、雄黄，细熟研如粉，临服乃投汤中，搅令调和服之。
凡汤中用完物，皆擘破，干枣、栀子之类是也。用细核物，亦打破，山茱萸、五味子、蕤核、决明子之类是也。细花子物，正尔完用之，旋覆花、菊花、地肤子、葵子之类是也。米麦豆辈，亦完用之。
凡橘皮、吴茱萸、椒等，入汤不㕮咀。
凡诸果子仁，皆去尖皮及两仁者，汤揉挞去皮，仍切之。用栀子者，去皮。用蒲黄 者，汤成下。
凡生麦门冬、生姜入汤，皆切，三捣三绞取汁，汤成去滓下之，煮五六沸，依如升数，不可共药煮。一法薄切用之。
凡麦门冬，皆微润，抽去心。
凡麻黄，去节，别煮两三沸，掠去沫，更益水如本数，乃内诸药煮之，不尔，令人烦，寸斩之。小草、瞿麦，五分斩之。细辛、白前，三分斩之。膏中细切用之。
凡牛膝、石斛等入汤酒，拍碎用之。石斛入丸散者，先以碪槌极打令碎，乃入臼。不尔，捣不熟。
凡用桂、厚朴、杜仲、秦皮、木兰皮辈，皆削去上虚软甲错，取里有味者秤之。茯苓、猪苓，削去黑皮秤。牡丹、天门冬、巴戟天、远志、野葛等，皆槌破去心。紫菀洗去土，曝干乃秤之。薤白、葱白，除青令尽。莽草、石南、茵芋、泽兰，剔取叶及嫩茎，去大枝。鬼臼、黄连，皆除根毛。石韦、辛夷，拭去毛，又去心。蜀椒（去目）及闭口者。用大枣、乌梅，皆去核。用鬼箭，削取羽皮。
凡茯苓、芍药，补药须白者，泻药惟赤者。
凡菟丝子，汤淘汰去土，干漉，暖酒渍之一宿，漉出，曝微白捣之。不尽者，更以酒渍之三五日乃出，曝微干捣之，须臾悉尽，极易碎。
凡甘草、厚朴、枳实、石南、茵芋、藜芦、皂荚之类，皆炙之。而枳实去瓤，藜芦去头，皂荚去皮子。
凡椒、云实，微熬令汗出，即有势力。
凡汤、丸、散，用天雄、附子、乌头、乌喙、侧子，皆煻灰炮令微拆，削去黑皮乃秤之。惟姜附汤及膏酒中即生用，亦削去皮乃秤之，直理破作七八片。
凡半夏，热汤浸，洗去上滑，一云十洗四破乃秤之，以入汤。若膏酒丸散，皆煻灰炮之用。
凡巴豆，去心皮膜，熬令紫色。杏仁、桃仁、葶苈、胡麻诸有膏脂药，皆熬黄，别捣令如膏脂㩢，视之泯泯尔，乃以向成散稍稍下臼中，合研捣令消散，乃复都以轻绢筛之须尽，又内臼中，依法研治数百杵也。汤膏中亦有熬者，虽有生用者并捣破。
凡麦糵、麹末、大豆黄卷、泽兰、芜荑，皆微炒。干漆熬令烟断，乌梅入丸散熬之。用熟艾者，先炒细擘，合和诸药捣之。今细散不可筛者，内散中和之。
凡用诸毛羽、齿牙、蹄甲、龟鳖、鲛鲤等，甲皮、肉骨、角筋、鹿茸等，皆炙之。蛇蜕皮微炙。
凡用斑蝥诸虫，皆去足翅，微熬。用桑螵蛸，中破炙之。牡蛎熬令黄色。僵蚕、蜂房微熬之。
凡汤中用麝香、犀角、鹿角、羚羊角、牛黄，须末如粉，临服内汤中，搅令调和服之。
凡丸散用胶，先炙，令通体沸起，燥乃可捣，有不沸处，更炙之断。下汤直尔用之，勿炙。诸汤中用阿胶，皆绞汤毕，内汁中，更上火令烊尽。
凡用蜜，先以火煎，掠沫，令色紫黄，即丸经久不坏。掠之多少，随蜜精粗，遂至大稠，于丸弥佳。
凡丸中用蜡，烊之，投少蜜中搅调，以和药。
凡汤中用饴糖，皆汤成下。诸汤用酒者，皆临熟下之。
又云：古秤惟有铢两，而无分名，今则以十黍为一铢，六铢为一分，四分为一两，十六两为一斤，此则神农之秤也。吴人以二两为一两，隋人以三两为一两，今依四分为一两为定。方家有云等份者，皆是丸散，随病轻重，所须多少，无定铢两，两三种或五种，皆悉分两同等尔。
凡丸散云若干分两者，是品诸药宜多宜少之分两，非必止于若干之分两也。假令日服三方寸匕，须瘥止，是三五两药尔。
凡散药有云刀圭者，十分方寸匕之一，准如梧桐子大也。方寸匕者，作匕正方一寸，抄散，取不落为度。钱匕者，以大钱上全抄之；若云半钱匕者，则是一钱抄一边尔，并用五铢钱也。钱五匕者，今五铢钱边五字者以抄之，亦令不落为度。一撮者，四刀圭也。十撮为勺，十勺为一合。以药升分之者，谓药有虚实轻重，不得用斤两，即以升平之。药升方作上径一寸，下径六分，深八分，内散勿按抑之，正尔微动，令平调耳。今人分药，不复用此。
凡丸药，有云如细麻者，即胡麻也。不必扁，但令较略大小相称尔。如黍粟亦然，以十六黍为一大豆也。如大麻子者，即今大麻子，准三细麻也。如胡豆者，今之青斑豆也，以二大麻子准之。如小豆者，今赤小豆也，粒有大小，以三大麻子准之。如大豆者，以二小豆准之。如梧桐子者，以二大豆准之，一方寸匕散，蜜和得如梧桐子十丸为度。如弹丸及鸡子黄者，以十梧子准之。
凡方云巴豆若干枚者，当先去心皮毕，乃秤之，以一分准十六枚。附子、乌头若干枚者，去皮毕，以半两准一枚。枳实若干枚者，去核毕，以一分准二枚。橘皮一分准三枚。枣有大小，以三枚准一两。干姜一累者，以半两为正，《本草》云以一两为正。
凡方云半夏一升者，洗毕秤五两为正。椒一升，三两为正。吴茱萸一升，五两为正。菟丝子一升，九两为正。菴䕡子一升，四两为正。蛇床子一升，三两半为正。地肤子一升，四两为正。此其不同也。云某子一升者，其子各有大小、虚实、轻重，不可通以秤准，皆取平升为正。
凡方云桂一尺者，削去皮，重半两为正。甘草一尺者，重二两为正。云某草一束者，重三两为正。云一把者，重二两为正。
凡方云蜜一斤者，有七合。猪膏一斤者，一升二合。
凡汤酒膏药，旧方皆云㕮咀者，谓秤毕，捣之如大豆，又使吹去细末，此于事殊不允当。药有易碎难碎，多末少末，秤两则不复均平，今皆细切之，较略令如㕮咀者，乃得无末而片粒调和也。凡云末之者，谓捣筛如法也。
凡丸散，先细切，曝燥乃捣之。有各捣者，有合捣者，并随方所言。其湿润药，如天门冬、干地黄辈，皆先切，曝干，独捣令偏碎，更出细擘，曝干。若值阴雨，可微火烘之，小停冷乃捣之。
凡湿药，燥皆大耗，当先增分两，须得屑乃秤之为正。其汤酒不须如此。
凡筛丸药，用重密绢令细，于蜜丸易熟。若筛散，草药用轻疏绢，于酒中服即不泥。其石药亦用细绢筛，令如丸药者。
凡筛丸散药毕，皆更合于臼中，以杵捣之数百过，视其色理和同为佳。
凡煮汤，用微火令小沸，其水数依方多少，大略二十两药用水一斗，煮取四升，以此为率，皆绞去滓，而后酌量也。然则利汤欲生，少水而多取汁者，为病须快利，所以少水而多取汁。补汤欲熟，多水而少取汁者，为病须补益，是以多水而少取汁。好详视之，不得令水数多少。汤熟，可用新布，两人以尺木绞去滓，澄去垽浊。分再服、三服者，第二、第三服以纸覆令密，勿令泄气，欲服以铜器于热汤上暖之，若于铛中，勿令有水气。方云再服、三服者，要令力势相及，并视人之暴羸，病之轻重，以为进退增减之，不必悉依方说也。
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